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Descripción
Eruca sativa (Rúcula del país, Rúcula común, Rúcula de hoja ancha)
Contenido: 2000 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Prácticamente todo el año, siendo la temporada ideal de otoño a primavera. En los meses más calurosos del verano conviene sembrar en sectores con sombra por la tarde.
Forma de siembra: Siembra directa en hileras o al voleo. No soporta bien el trasplante; se aconseja realizar un raleo dejando entre 5 y 10 cm entre plantas para favorecer un mejor desarrollo foliar.
Requerimientos: Pleno sol durante otoño e invierno y media sombra en verano. Requiere un riego frecuente y moderado para mantener el suelo húmedo y prevenir que el sabor de las hojas se vuelva excesivamente picante.
Características:
Variedad tradicional de gran rusticidad, muy valorada por sus hojas turgentes de sabor levemente picante y nuezado.
Uso culinario indispensable en la cocina familiar: perfecta para consumir fresca en ensaladas, como cubierta de pizzas, en pestos o acompañada de quesos.
Posee excelentes propiedades digestivas y un destacado aporte nutricional con alto contenido de vitamina K, vitamina C, calcio y hierro.
Consideraciones importantes:
Resiste muy bien las heladas moderadas típicas de la estación fría en la región central de Argentina.
Permite realizar cosechas continuas y escalonadas cortando las hojas exteriores o rapando la mata a 2 cm de la base para estimular un rápido rebrote.
Es una hortaliza de desarrollo veloz, pudiendo obtenerse las primeras hojas tiernas (tipo baby leaf) a partir de los 20 a 30 días de la siembra.
