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Descripción

Amaranthus dubius (Amaranto rayado, Espinaca Roja China, Yin Choy)

  • Contenido: 50 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
  • Época de siembra: Primavera
  • Forma de siembra: Siembra en almácigo o directa. Trasplantar cuando los plantines tengan 3 o 4 hojas verdaderas, manteniendo una distancia de 50 cm como mínimo
  • Requerimientos: Pleno sol .Requiere riego moderado, las plantas adultas pueden tolerar sequia 
  • Características:
    • Puede alcanzar una altura de 80-120 cm. 
    • Contiene altos niveles de antocianinas, potentes antioxidantes responsables de su pigmentación, además de vitaminas A y C.
    • Si bien es originaria de América del Sur y Central, esta especie es valorada como verdura de hoja en todo el sur y sudeste de Asia y también en África. Se puede comer cruda y también salteada en preparaciones similares a la espinaca común
    • Es una variedad altamente ornamental que aporta un color profundo y exótico a cualquier huerta familiar.
  • Consideraciones importantes:
    • Resiste altas temperaturas pero no tolera heladas
    • Se puede cosechar como "baby leaf" a las pocas semanas o esperar a que se forme la planta adulta
    • Cosechar las hojas tiernas antes que florezca, lo que ocurre al final del verano, para asegurar una textura tierna y un sabor suave.