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Descripción
Beta vulgaris var. cicla (Acelga verde común, Acelga de hoja lisa)
Contenido: 100 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Prácticamente todo el año, siendo los momentos ideales el otoño y la primavera.
Forma de siembra: Siembra directa o en almácigos a 1 cm de profundidad. Al tratarse de glomérulos de los que brotan varias plántulas, es indispensable realizar un raleo o trasplantar cuando tengan de 4 a 5 hojas verdaderas, dejando una distancia de 30 a 40 cm entre plantas para su correcto desarrollo.
Requerimientos: Pleno sol para una producción óptima, adaptándose muy bien a condiciones de media sombra en los veranos intensos. Demanda riegos regulares para mantener el suelo fresco y evitar un sabor excesivamente amargo en sus hojas.
Características:
Variedad tradicional muy rústica que produce hojas grandes de un color verde oscuro brillante con pencas verdes más delgadas y fibrosas que las variedades blancas.
Uso culinario sumamente versátil: es la favorita para preparar rellenos de tartas, empanadas, buñuelos y guisos debido a su intenso y clásico sabor.
Posee un alto valor nutricional y medicinal, destacándose como un excelente digestivo natural y por su gran aporte de hierro, calcio y vitaminas A y C.
Consideraciones importantes:
Presenta una resistencia tanto a las heladas invernales como al calor del verano en la región central de Argentina.
Permite una cosecha continua, recolectando las hojas exteriores desde la base a medida que se necesitan y dejando el centro para que siga creciendo.
Se aconseja poner las semillas en remojo entre 12 y 24 horas antes de sembrar para ablandar la corteza, lavar los inhibidores naturales y lograr una buena germinación.
