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Descripción
Beta vulgaris var. conditiva (Betarraga, Betabel)
Contenido: 100 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Prácticamente todo el año, siendo los momentos ideales el otoño y la primavera.
Forma de siembra: Siembra directa a 1 cm de profundidad. Como cada "semilla" es en realidad un glomérulo que contiene varias semillas, es fundamental realizar un raleo dejando 10 a 15 cm entre plantas una vez que brotan para que las raíces puedan engrosar sin deformarse.
Requerimientos: Pleno sol, aunque tolera la media sombra en los meses más calurosos. Riego regular y uniforme para mantener el suelo fresco y evitar que las raíces se vuelvan fibrosas o amargas.
Características:
Se consumen sus raíces dulces tanto hervidas como ralladas crudas, y sus hojas tiernas son perfectas para usar igual que la acelga.
Alto contenido de antioxidantes, hierro, ácido fólico y compuestos que ayudan a regular la presión arterial.
Aporta una nota de color vibrante y muy ornamental a los canteros de la huerta gracias al tono rojizo de sus tallos y nervaduras.
Consideraciones importantes:
Es una planta muy resistente a las heladas, lo que garantiza su producción invernal.
Se puede realizar una cosecha escalonada, retirando algunas hojas exteriores mientras la raíz sigue creciendo, o extraer la planta entera a madurez.
Para facilitar y acelerar la germinación, se recomienda poner los glomérulos en remojo unas 12 a 24 horas antes de la siembra para lavar los inhibidores naturales que inhiben la germinación.
