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Descripción
Cucurbita pepo (zucchini romanesco)
Contenido: 10 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: primavera, septiembre hasta diciembre.
Forma de siembra: preparar almácigos en lugar protegido y calefaccionado si las temperaturas son bajas a la noche. Trasplantar plantines que ya tengan 2 o 3 hojas verdaderas. Separar las plantas 1 metro o más. Crecen en forma de arbusto como los zucchinis, pero esta variedad es de planta más grande que el zucchini tradicional
Requerimientos: pleno sol, procurar al menos 6 a 8 hs de sol. Riego regular y abundante, no mojar las hojas.
Características:
El zucchini romanesco tiene frutos muy grandes que se consumen inmaduros de 20 cm de largo e incluso pueden consumirse cuando todavía conserva la flor en el extremo. Los frutos son estriados con una característica forma de estrella al corte.
Se puede consumir crudo en ensaladas, salteado, asado etc.
Sus flores también son comestibles y muy apreciadas.
Consideraciones importantes:
Cosechar de forma regular estimula a la planta a seguir produciendo más frutos durante toda la temporada.
Crecimiento en mata, no forma guías largas ni es trepadora como otros zapallos. Pero puede requerir entutorado de su tallo cetral para que la planta no se tumbe.
Es fundamental sembrar o trasplantar a sitio definitivo cuando ya no hay riesgo de heladas.
