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Descripción
Allium cepa
Contenido: 200 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Otoño para crecer el almácigo durante el invierno.
Forma de siembra: Realizar almácigos en sustrato mullido. Trasplantar a principios de primavera cuando el plantín tenga el grosor de un lápiz, dejando 10-12 cm entre plantas.
Requerimientos: Pleno sol. El riego debe ser regular durante el crecimiento del bulbo y suspenderse totalmente unos 15-20 días antes de la cosecha para favorecer el curado.
Características:
Uso culinario fundamental en la gastronomía argentina por su excelente sabor, ideal para salteados, salsas y rellenos.
Bien conservado el bulbo conserva su calidad por meses tras la cosecha.
Posee un bulbo de forma globosa, con túnicas exteriores de color cobrizo y carne blanca y firme.
Consideraciones importantes:
Resiste muy bien las heladas durante su etapa de crecimiento en invierno.
La cosecha se realiza en verano, cuando el "cuello" de la planta se dobla y el follaje se seca de forma natural.
Una vez recolectadas, deben dejarse secar al sol durante unos días (curado) para prolongar su vida útil en almacenamiento.
