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Descripción

Lepidium sativum (Mastuerzo, Berro de jardín)

  • Contenido: 200 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
  • Época de siembra: durante todo el año, evitando los meses de calor extremo en verano; idealmente en otoño y primavera.
  • Forma de siembra: siembra directa a chorrillo o al voleo, prosurar suelo mullido. Es uno de los cultivos más rápidos de la huerta, pudiendo cosecharse como "microgreens" a los pocos días o dejar crecer la planta.
  • Requerimientos: pleno sol en meses frescos y media sombra en épocas cálidas. Riego frecuente para mantener el sustrato húmedo, lo que garantiza hojas tiernas y un sabor menos picante.
  • Características:
    • Uso culinario muy apreciado por su sabor picante y aromático, ideal para realzar ensaladas, quesos untables y sándwiches.
    • Medicinalmente se destaca por su altísimo contenido de vitamina C, hierro y ácido fólico.
    • Es excelente para huertas escolares o principiantes debido a su crecimiento muy rápido.
  • Consideraciones importantes:
    • Resiste heladas leves, pero se recomienda protegerlo o sembrarlo en lugares resguardados durante el invierno crudo.
    • Se puede ir colectando a medida que crece (cosecha de hojas individuales) o realizar cortes rasantes cuando tiene 10 cm de altura.
    • Se recomienda realizar siembras escalonadas cada 15 días para tener producción fresca y continua en la mesa.