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Descripción

Physalis ixocarpa (Tomate de cáscara)

  • Contenido: 20 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
  • Época de siembra: primavera y principios de verano.
  • Forma de siembra: preparar almácigos en lugar protegido. Transplantar plantines que ya tengan 2 o 3 hojas verdaderas. Separar las plantas 50 a 100 cm.
  • Requerimientos: a pleno sol, puede ser semisombra en regiones mas cálidas. Riego moderado, sin encharcar.
  • Características:
    • Este fruto, envuelto en una cáscara parecida al papel (cáliz), es un ingrediente fundamental en la cocina mexicana. Nativa de Sudamérica.
    • No se consume crudo, se utiliza para preparar salsas verdes, guisos y aderezos. Es conocido por su sabor ácido y picante suave.
    • Su sabor se intencifica al cocinarlo.
  • Consideraciones importantes:
    • Se cosecha cuando el cáliz que lo envuelve se rompe y el fruto toma un color verde brillante.
    • Puede requerir entutorado para evitar que sus ramas se quiebren por el peso de los frutos.
    • No resiste las heladas.