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Descripción
Raphanus sativus L. var. niger (Rábano de invierno)
Contenido: 30 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Desde finales de verano hasta mediados de otoño.
Forma de siembra: Siembra directa en suelo trabajado y mullido. Es fundamental realizar un raleo dejando unos 15 cm entre plantas para que la raíz globosa pueda expandirse.
Requerimientos: Pleno sol. Requiere un riego constante y uniforme para evitar que la raíz se vuelva excesivamente picante o leñosa.
Características:
Variedad rústica de piel negra rugosa y pulpa blanca firme, con un sabor picante característico y muy aromático.
Culinariamente se aprecia rallado en ensaladas, en rodajas finas con sal, o cocido en sopas para suavizar su intensidad.
Es altamente valorado por sus propiedades medicinales, especialmente como protector hepático y digestivo natural.
Consideraciones importantes:
Es extremadamente resistente a las heladas, lo que permite dejarlo en la tierra durante casi todo el invierno.
Se cosecha a madurez total cuando alcanza unos 8-10 cm de diámetro para asegurar su textura característica.
Posee una excelente capacidad de conservación post-cosecha si se mantiene en un lugar fresco y oscuro.
