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Descripción
Brassica rapa var. chinensis (Bok Choy rojo)
Contenido: 50 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Desde fines de verano, todo el otoño y principios de primavera.
Forma de siembra: Siembra en almácigo o directa. Trasplantar cuando los plantines tengan 3 o 4 hojas verdaderas, manteniendo una distancia de 20 a 25 cm para permitir que la base se desarrolle correctamente.
Requerimientos: Pleno sol para resaltar los tonos púrpuras. Requiere riego constante para mantener el suelo húmedo y evitar que la planta se estrese y florezca antes de tiempo.
Características:
Uso culinario exquisito en salteados, platos orientales o crudo en ensaladas, donde sus tallos verdes contrastan con el envés morado de la hoja.
Contiene altos niveles de antocianinas, potentes antioxidantes responsables de su pigmentación, además de vitaminas A y C.
Es una variedad altamente ornamental que aporta un color profundo y exótico a cualquier huerta familiar.
Consideraciones importantes:
Resiste muy bien las heladas suaves, las cuales suelen intensificar el color morado de sus hojas.
Se puede cosechar como "baby leaf" a las pocas semanas o esperar a que forme la roseta completa para la cosecha total.
Es recomendable cosechar antes de que comiencen los calores fuertes del verano para asegurar una textura tierna y un sabor suave.
