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Descripción
Brassica rapa L. (Nabo de martillo)
Contenido: 50 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Desde fines de verano hasta mediados de otoño. También es posible una siembra a fines de invierno.
Forma de siembra: Siembra directa en cantero limpio y mullido. Realizar un raleo cuando las plantas tengan 2 o 3 hojas, dejando una distancia de 15 a 20 cm entre ellas para que la raíz se desarrolle sin obstáculos.
Requerimientos: Pleno sol. Prefiere climas frescos y suelos sueltos, profundos y con riego regular para que la raíz no se vuelva fibrosa o demasiado picante.
Características:
Variedad tradicional francesa de forma cilíndrica y piel blanca, muy apreciada por su carne tierna, dulce y de excelente calidad.
Uso culinario versátil: se puede consumir en guisos, sopas, purés o incluso crudo y rallado en ensaladas cuando el ejemplar es joven.
Es una excelente fuente de vitamina C y fibra, ayudando a mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmune.
Consideraciones importantes:
Es un cultivo muy resistente a las heladas, lo que lo hace ideal para la temporada otoño-invernal argentina.
Se puede cosechar de forma escalonada según el tamaño deseado o esperar a la madurez total (aproximadamente 60-70 días).
Las hojas jóvenes también son comestibles y pueden utilizarse de forma similar a la espinaca o el kale.
