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Descripción
Vicia faba
Contenido: 12 semillas con foto de la variedad (Agua dulce) y año de cosecha.
Época de siembra: Otoño (desde abril hasta junio). Es el cultivo clásico para abrir la temporada fría. Tambien se siembra en septiembre, sobre todo en climas frios.
Forma de siembra: Siembra directa a una profundidad de 3 a 5 cm. Colocar las semillas en el suelo húmedo y bien drenado, separando las plantas unos 25 a 30 cm entre sí. Un remojo previo de las semillas por 12 horas ayuda a la germinación.
Requerimientos: A pleno sol. El riego debe ser moderado al inicio y regular durante la floración y el llenado de vainas, evitando siempre los encharcamientos en suelos pesados.
Características:
Aporte culinario excelente, consumiéndose sus granos tiernos o secos en sopas invernales.
Son una fuente muy importante de proteínas vegetales, fibra, vitaminas del complejo B y minerales esenciales.
Rol biológico clave en la huerta al fijar nitrógeno en el suelo gracias a la simbiosis con bacterias benéficas.
Consideraciones importantes:
Son plantas sumamente resistentes a las heladas intensas típicas del invierno en la región central.
Se pueden cosechar de forma escalonada a medida que las vainas se sientan turgentes y bien completas al tacto.
Suelen requerir un entutorado sencillo, sus tallos cargados tienden a volcarse con los vientos.
