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Descripción
Allium cepa (Cebolla roja)
Contenido: 200 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Otoño para cultivar el plantín durante el invierno.
Forma de siembra: Realizar almácigos con sustrato suelto. Trasplantar a fin de invierno o principios de primavera cuando el tallo tenga el grosor de un lápiz, respetando 10-15 cm entre plantas.
Requerimientos: pleno sol. Riego regular y moderado, evitando el exceso de humedad al final del ciclo para asegurar una buena sanidad del bulbo.
Características:
Uso culinario destacado en crudo para ensaladas, ceviches y decoración por su color vibrante y sabor más dulce y suave que la cebolla blanca.
Contiene altos niveles de antocianinas y quercetina, potentes antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico.
Es una variedad muy buscada para huertas familiares por su gran valor estético y gourmet.
Consideraciones importantes:
Resiste muy bien las heladas invernales durante su etapa de crecimiento.
Se cosecha a madurez total en verano, una vez que el follaje se ha "entregado" o doblado naturalmente.
Requiere un buen proceso de curado al sol durante 2 o 3 días después de arrancada para mejorar su conservación post-cosecha.
