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Descripción
Rumex acetosa (Vinagrera)
Contenido: 100 semillas con foto de la variedad y año de cosecha.
Época de siembra: Primavera y otoño marzo a mayo.
Forma de siembra: Siembra en almácigos con sustrato fino y liviano. Cubrir apenas la semilla con una capa delgada de sustrato; trasplantar cuando tengan de 4 a 5 hojas verdaderas, dejando 25 cm entre plantas.
Requerimientos: Prefiere pleno sol, aunque tolera muy bien la media sombra, especialmente en los veranos calurosos. Requiere riegos regulares para que el suelo se mantenga siempre fresco y húmedo.
Características:
Sus hojas tienen un sabor cítrico y refrescante muy particular, ideal para ensaladas, sopas o para acompañar pescados.
Es una excelente fuente de vitamina C y hierro, utilizada tradicionalmente como depurativa y digestiva.
Se puede cultivar tanto en tierra firme como en macetas profundas, adaptándose a espacios reducidos.
Consideraciones importantes:
Es una planta perenne muy resistente al frío y a las heladas, rebrotando año tras año desde su raíz.
Se recomienda ir cosechando las hojas exteriores a medida que se necesitan, permitiendo que la planta siga produciendo follaje tierno.
Es aconsejable retirar las varas florales apenas aparecen para evitar que las hojas se vuelvan demasiado amargas.
